share24.gr Μοιράσου την Ιδέα
Όταν φεύγουμε για διακοπές ή λείπουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα από το σπίτι για δουλειές, κάνουμε έναν τελευταίο έλεγχο για να διαπιστώσουμε αν αφήνουμε το σπίτι ασφαλές.
Οι περισσότεροι από μας ελέγχουμε διπλά τις αποσκευές μας για να δούμε μήπως έχουμε ξεχάσει κάτι, ελέγχουμε τα παράθυρα αν είναι κλειστά και ασφαλισμένα και σβήνουμε όλα τα φώτα και όλες τις συσκευές για να μην ξοδεύουμε ρεύμα και να μην υπάρξει βραχυκύκλωμα. Ελάχιστοι, όμως, σκεφτόμαστε τον καταψύκτη μας και τα τρόφιμα που έχουμε εκεί.
Η κατάψυξη και το ψυγείο μπορεί να επηρεαστεί πανεύκολα από μεγάλες διακοπές ρεύματος ενώ λείπουμε. Τα τρόφιμα μπορεί να ξεπαγώσουν για πολλές ώρες και να παγώσουν ξανά όταν επανέλθει το ρεύμα. Όταν μετά από μέρες επιστρέφουμε στο σπίτι, δεν μπορούμε να γνωρίζουμε τι έχει συμβεί μιας και βρίσκουμε τα τρόφιμα παγωμένα.
Ενώ είναι ασφαλές να επανακαταψύχετε τα ωμά ή μαγειρεμένα φαγητά που έχετε προηγουμένως αποψύξει, είναι αδύνατον να γνωρίζετε πόσο καιρό έμειναν αυτά τα τρόφιμα εκτεθειμένα σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ ήσαστε μακριά(1). Τελικά, τα τρόφιμα που σας φαίνονται φυσιολογικά με γυμνό μάτι μπορεί να έχουν μολυνθεί από επικίνδυνα βακτήρια.
Το κόλπο με το κέρμα
Την επόμενη φορά που θα φεύγετε από το σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεμίστε ένα φλιτζάνι με νερό και τοποθετήστε το στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μόλις το νερό έχει παγώσει, τοποθετήστε ένα κέρμα στην επιφάνεια, κλείστε την κατάψυξη και ετοιμάστε τις βαλίτσες σας για να φύγετε.
Όταν μετά από μέρες γυρίσετε στο σπίτι, ανοίξτε την κατάψυξη και ελέγξτε το φλιτζάνι με το παγωμένο νερό. 3 πράγματα μπορεί να έχουν συμβεί:
- Αν το κέρμα έχει παραμείνει στην επιφάνεια του παγωμένου νερού, το φαγητό στην κατάψυξη είναι μια χαρά. Το ίδιο ισχύει και για το φαγητό στο ψυγείο.
- Αν το κέρμα βρίσκεται στον πάτο του φλιτζανιού κάτω από το παγωμένο νερό, τότε ο πάγος (και τα τρόφιμα) αποψύχθηκαν εντελώς για μεγάλο χρονικό διάστημα όσο λείπατε. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι θα πρέπει να καθαρίσετε τον καταψύκτη σας και να πετάξετε τα ευαίσθητα τρόφιμα.
- Αν το κέρμα βρίσκετε στο εσωτερικό του πάγου, περίπου στη μέση, τότε ο καταψύκτης σας έμεινε εκτός λειτουργίας για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει ότι τα περισσότερα από τα τρόφιμα θα πρέπει να εξακολουθούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Σε κάθε περίπτωση, αν δεν είστε σίγουροι αν τα τρόφιμα παραμένουν βρώσιμα, πετάξτε τα.
Αυτή η συμβουλή είναι ιδανική για τις μέρες που φεύγετε διακοπές, επαγγελματικά ταξίδια, μετακομίσεις, ακόμα και για την καθημερινότητά σας. Συμπερασματικά, θα πρέπει να ελέγχετε τον καταψύκτη σας συχνά, ώστε να γνωρίζετε πόσο ασφαλή παραμένουν τα τρόφιμα σε αυτόν.
share24.gr
