Tag Archives: Μελιτζάνα

Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, τα χρωματιστά λαχανικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και καλό είναι να τα εντάξουμε ση διατροφή μας. Για παράδειγμα, τα κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και β-καροτένιο, τα κόκκινα λαχανικά περιέχουν λυκοπένιο και άλλα θρεπτικά συστατικά, τα μοβ λαχανικά έχουν μια χρωστική ουσία …

  Οι υψηλές θερμοκρασίες, ο καύσωνας και η έντονη ηλιοφάνεια του καλοκαιριού είναι προβλήματα που ταλαιπωρούν κάθε αγρότη και κηπουρό, αν και τις περισσότερες φορές οι επιπτώσεις τους πάνω στην καλλιέργεια και τα φυτά είναι ύπουλες, μιας και δύσκολα αναγνωρίζονται από κάποιο που δεν έχει πείρα πάνω σε αυτά. Πώς …

Σίγουρα, δεν υπάρχει μεγαλύτερη απογοήτευση από το να διαπιστώνετε τη στιγμή της συγκομιδής πως οι ώριμες κατακόκκινες, από την πάνω όψη, ντομάτες σας έχουν μια μαύρη σήψη (τάπα) στο κάτω μέρος. Ακόμα κι αν αφαιρέσουμε το κάτω μέρος, το πάνω μέρος της ντομάτας έχει μια πικρή γεύση ακατάλληλη για κατανάλωση. …

Η συγκαλλιέργεια και η φύτευση διαφορετικών φυτών δίπλα-δίπλα στον κήπο δίνει το πλεονέκτημα στα φυτά μας να αμυνθούν ενάντια στους φυσικούς εχθρούς και στις ασθένειες. Κάτι τέτοιο ισχύει και για τη φασολιά που έχει αρκετά φυτά συντρόφους και άριστους γείτονες. Τα φασολάκια είναι μια ιδανική καλλιέργεια για ένα μικρό κήπο …

Η μελιτζάνα είναι μέλος της οικογένειας των σολανοδών, στην οποία ανήκουν επίσης οι πατάτες οι ντομάτες και οι πιπεριές. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που δίνουν καρπούς σε διάφορα σχήματα και αποχρώσεις, με πιο συνηθισμένο χρώμα να είναι το μωβ σκούρο. Είναι πολύ δημοφιλής επειδή μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, γίνεται ψητή, βραστή, …

Αρκετοί φυτεύουν λαχανικά στο σπίτι τους για να έχουν τον έλεγχο αυτών που καταναλώνουν και να φτιάχνουν φρέσκες σαλάτες με δικά τους υλικά. Ο περιορισμένος χώρος μπορεί να αποτρέπει πολλούς από το να μεγαλώσουν τα δικά τους φυτά. Μπορεί να μην έχετε καθόλου αυλή και ο εξωτερικός σας χώρος να …