Tag Archives: Αντιφλεγμονώδης δράση

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ξεκινήσετε την ημέρα σας με ένα φλιτζάνι τσάι. Έχουμε συνηθίσει στα πρωινά μας να πίνουμε πράσινο τσάι, μιας και είναι αρκετά υγιεινό. Αλλά γιατί να μην δώσουμε μια ευκαιρία και στο τζίντζερ, ώστε να το δοκιμάσουμε;  Γνωρίζουμε πολύ καλά ότι και το αφέψημα …

Οι μαύροι σπόροι που εικονίζονται στην φωτογραφία είναι γνωστοί σαν μαυροκούκια, μαυροσούσαμο ή μαύρο κύμινο. Προέρχονται από το φυτό μελάνθιον το ημερον που λέγεται και νιγέλα (Nigella sativa), το οποίο είναι ενδημικό στην Ελλάδα. Αυτοί οι σπόροι έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τη θεραπεία ενός ευρύ φάσματος ασθενειών που περιλαμβάνουν …

Το χρώμα των λαχανικών αποκαλύπτει πολλά για τη θρεπτική τους αξία. Οι χρωστικές ουσίες μαρτυρούν την παρουσία πολλών ευεργετικών φυτοθρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Τα παντζάρια έχουν ένα βαθύ πορφυρό χρώμα με αρκετές παραλλαγές ανάλογα την ποικιλία. Τρώγονται κρύα στις σαλάτες, αλλά και ζεστά στο φαγητό. Για χιλιετίες είναι γνωστά για …

Όταν ήμουν παιδί στο χωριό, παιρνούσα αρκετό χρόνο στην αυλή παίζοντας υπό την επίβλεψη της γιαγιάς. Ανάμεσα στους καλλωπιστικούς θάμνους, τα ετήσια λουλούδια, τα καρποφόρα δέντρα και το μικρό λαχανόκηπο, φύτρωναν που και που κάποια αυτοφυή ζιζάνια. Θυμάμαι τη γιαγιά να δείχνει ένα από αυτά, να κόβει ένα από τα …

Η διαδικασία της ζύμωσης δεν περιορίζεται στην παρασκευή του κρασιού ή της μπύρας. Υπάρχουν αρκετά τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως τα όξινα γάλατα, το γιαούρτι, το κεφίρ, αλλά και το ξινολάχανο που θα δούμε σε αυτό το άρθρο. Τι είναι η Ζύμωση; Ζύμωση είναι η διαδικασία που επιτρέπει σε …

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το αγνό, βιολογικό και ακατέργαστο μέλι. Έχει χιλιάδες χρήσεις, από τη μαγειρική έως τα γιατροσόφια, θρέφει τον οργανισμό και τον προστατεύει από πολλές ασθένειες λόγω των αντιβακτιριακών και αντιμυκητιακών ιδιοτήτων του. Επίσης, το χαμομήλι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ παράλληλα είναι χαλαρωτικό. Ακόμα, …

Ένα ζεστό πιάτο με σούπα ντομάτας είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Με την προσθήκη μερικών ακόμα συστατικών μπορείτε να την μετατρέψετε σε ένα ισχυρό γιατρικό εναντίων αρκετών ασθενειών. Η προετοιμασία της διαρκεί μόνο 15 λεπτά! (Διαβάστε στο τέλος του άρθρου τη συνταγή) Πως συνδέεται η Φλεγμονή …