Tag Archives: Ψωμί

Η ζωή στη φύση είναι όμορφη, ελεύθερη, απρόβλεπτη, παραδοσιακή! Ναι, αλλά η ζωή στην πόλη είναι ασφαλής, διασκεδαστική, με πολλές επιλογές ψυχαγωγίας και γεμάτη φίλους! Πώς μπορούμε να βρούμε μια ισορροπία μεταξύ των δύο; Μα με παραδοσιακές συνταγές που θα φτιάχνουμε στην ασφάλεια του αστικού σπιτιού μας! Πάντα ήθελα να …

Υπάρχουν πολλές τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, που θα ήταν καλύτερα για την υγεία μας να τις αποφεύγαμε. Αυτό ισχύει περισσότερο για τις πρόχειρες/επεξεργασμένες τροφές, όπως αυτές των ταχυφαγείων. Με αυτές τις τροφές συμβαίνει το οξύμωρο, ενώ είναι νόστιμες και γευστικές έχουν αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό μας. Επιπλέον, δε θρέφουν το …

Το ψωμί είναι μια βασική τροφή στο δυτικό τρόπο ζωής. Μας σερβίρεται πάντα στα εστιατόρια, αλλά και τα καταστήματα γρήγορου φαγητού το εντάσσουν στα γεύματα που προσφέρουν. Κάθε νοικοκυριό προμηθεύεται καθημερινά από το φούρνο της γειτονιάς το ψωμί της ημέρας για να συνοδεύσει τα πιάτα στο τραπέζι. Το ψωμί μας …

Λίγα πράγματα είναι τόσο συναρπαστικά και απαραίτητα για την απόλαυση της ζωής όσο ένας πραγματικός φούρνος από χώμα στην αυλή έξω από το σπίτι μας. Όσοι έχουν δοκιμάσει ψωμί και φαγητά ψημένα στην εστία του καταλαβαίνουν τι εννοώ. Ίσως κάποιοι σκέφτονται πως το να φτιάξουν κάτι τέτοιο στον υπαίθριο χώρο …

Οι μύκητες Penicillium, που υπάρχουν παντού γύρω μας, έχουν αντιβιοτικές ιδιότητες. Αναπτύσσονται σε πορτοκάλια και στο απλό ψωμί που όλοι μας έχουμε στην κουζίνα και έχουμε δει πως μουχλιάζουν. Από αυτή τη πράσινομπλε μούχλα που αναπτύσσεται πάνω τους, οι επιστήμονες στο παρελθόν απομόνωσαν την πενικιλίνη και την χρησιμοποίησαν στην φαρμακευτική. …