Tag Archives: Ριζώδη Λαχανικά

Τα παντζάρια είναι μια ιδανική καλλιέργεια για όσους έχουν περιορισμένο χώρο στον κήπο τους. Το πλεονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι πως μπορεί να γίνει και την άνοιξη και το φθινόπωρο. Η σπορά τους είναι απλή και οι φροντίδες τους είναι παρόμοιες με αυτές των άλλων ριζοειδών λαχανικών, όπως τα καρότα …

Στατιστικές μελέτες έχουν δείξει ότι πετάμε περίπου το 40% των τροφίμων που αγοράζουμε. Στην περίπτωση των φρούτων και των λαχανικών συνηθίζουμε να ξεφλουδίζουμε και να πετάμε τις φλούδες τους, (στην καλύτερη περίπτωση, τις ρίχνουμε στον κάδο κομποστοποίησης) που αποτελούν τα πολύχρωμα μέρη των φυτών τρώγοντας την σάρκα και το εσωτερικό …

Ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά του κήπου είναι τα καρότα. Υπάρχουν και διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες, χρώματα, σχήματα και μεγέθη. Η καλλιέργειά τους προτιμάται επειδή, όχι μόνο είναι αρκετά θρεπτικά στις σαλάτες και στα πιάτα μας, αλλά κι επειδή δεν χρειάζονται πολύ χώρο στον κήπο για να αναπτυχθούν. Εδώ …