share24.gr Μοιράσου την Ιδέα
Το κύριο συστατικό της Χρυσής Πάστας είναι ο κουρκούμάς. Αυτό το χρυσοκίτρινο μπαχαρικό οφείλει το χρώμα του στην κουρκουμίνη, δηλαδή τη βασική του δραστική ουσία.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του Κουρκουμά
Τα οφέλη για την υγεία μας λόγω του κουρκουμά είναι εντυπωσιακά. Μερικά από τα οποία, είναι η καταστολή των ελευθέρων ριζών, η προστασία του ήπατος απ’ τις τοξίνες, ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, προστατεύει τα αιμοφόρο αγγεία. Επίσης, έχει αντιβιοτικές, αντικαρκινικές και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ο κουρκουμάς αποτελεί μια καλή θεραπεία για όλες τις αρθριτικές παθήσεις. έχει αποδειχθεί πως σταματά τον πολλαπλασιασμό των ταχέως διαιρούμενων καρκινικών κυττάρων και εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να εμποδίζει την εξάπλωση του ιού HIV στο σώμα. Στην Ινδία που χρησιμοποιείται πολύ συχνά, τα ποσοστά αυτών των ασθενειών και νόσων είναι μικρότερα σε σύγκριση με αυτά των υπολοίπων δυτικών χωρών.
Το μπαχαρικό αυτό έχει ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα κατοικίδια ζώα και μπορεί να αντιμετωπίσει τις παθήσεις τους, κάτι που ίσως να μην είναι πολύ γνωστό.
Ο κτηνίατρος Dr. Doug από την Αυστραλία, έχει χρησιμοποιήσει πάστα κουρκουμά για πολλά χρόνια για να θεραπεύσει ασθένειες που αντιμετωπίζουν τα κατοικίδια ζώα των πελατών του, συμπεριλαμβανομένων της αρθρίτιδας και του καρκίνου. Ήξερε πως η χρυσή πάστα έχει αποτελέσματα για τον άνθρωπο, αλλά είχε αμφιβολίες για το αν θα ήταν το ίδιο επωφελής για τα κατοικίδια ζώα του. Από τη στιγμή που τη δοκίμασε και πείστηκε ότι ήταν πράγματι ασφαλές να τα ταΐσει με αυτή, την συμπεριέλαβε στις θεραπείες του.
Ο κουρκουμάς υπάρχει με τη μορφή συμπληρωμάτων ή με τη μορφή σκόνης, αλλά είναι προτιμότερο να τον καταναλώνουμε φρέσκο ως ρίζα. Επειδή, όμως, είναι λίγο πικρός, είναι δύσκολο να τον προσθέτουμε μόνο του στο φαγητό. Επίσης, για να αυξηθεί η απορρόφησή του, απαιτεί κάποια επιπλέον συστατικά.
Διαβάστε: Αυξήστε την απορρόφηση του κουρκουμά στον οργανισμό
Όλα αυτά τα λύνει η χρυσή πάστα, που μπορείτε να την παρασκευάσετε, να την διατηρήσετε στο ψυγείο σας και να τη χρησιμοποιείτε στα φαγητά σας. Έχει υπέροχη γεύση και τα κατάλληλα συστατικά της, αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης για μεγαλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό. Τη χρυσή πάστα μπορείτε να την καταναλώνετε και εσείς και τα κατοικίδια σας και αμέσως θα παρατηρήσετε πόσο πιο ζωηρά και παιχνιδιάρικα θα γίνουν.
Πως θα παρασκευάσετε Χρυσή Πάστα με Κουρκουμά
Συστατικά:
- ½ φλιτζάνι βιολογικού κουρκουμά σε σκόνη
- 1 ¼ φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 70 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
Οδηγίες παρασκευής:
1. Ρίχνουμε τον κουρκουμά και το νερό σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό κατά τη διαδικασία.
2. Αφού το μείγμα γίνει παχύρρευστο, προσθέτουμε το πιπέρι και το λάδι. Ανακατεύουμε ζωηρά γι να ενσωματωθεί το λάδι και μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε από τ φωτιά. Αφήνουμε για κάποια ώρα το μείγμα να κρυώσει. Η πάστα μας είναι έτοιμη.
3. Αποθηκεύουμε την πάστα σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο. (Για να αποστειρώσετε το βάζο, πλύντε το καλά και αφήστε το να στεγνώσει. Τοποθετήστε το στο φούρνο και γυρίστε τον διακόπτη σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά.)
Η χρυσή πάστα θα διατηρηθεί στο ψυγείο έως και τέσσερις εβδομάδες, αλλά είναι καλύτερα να την καταναλώσετε μέσα σε δύο εβδομάδες.
Εάν η πάστα σας δεν είναι αρκετά παχύρρευστη, προσθέστε λίγο περισσότερο κουρκουμά καθώς το παρασκευάζετε. Μην ανησυχείτε για την εμφάνισή του, μιας και τα συστατικά του θα λειτουργήσουν, όπως και αν φαίνεται.
Οδηγίες χρήσης για τα κατοικίδια και για τους ανθρώπους
Προσθέστε το στο φαγητό του κατοικίδιου ζώου σας. Δεν υπάρχει καθορισμένη δόση. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα (1/4 κουταλάκι του γλυκού) και αυξήστε το ποσό, ανάλογα με το μέγεθος του σκύλου σας. Τα μεγαλύτερα σκυλιά μπορούν να παίρνουν περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε ημέρα. Ανακατέψτε την χρυσή πάστα με ζεστό νερό και ρίξτε το πάνω από το φαγητό τους.
Όπως είναι κατάλληλο για τα ζώα σας, έτσι είναι κατάλληλο για κατανάλωση και από σας. Ανακατέψτε το στο φαγητό σας μέχρι να νιώσετε τη γεύση του. Προσωπικά θεωρώ ότι είναι πολύ εύγευστο, αλλά ίσως σε κάποιους να πικρίζει, παρότι είναι μαγειρεμένο. Στα σκυλιά αρέσει πάρα πολύ, ενώ οι γάτες μπορεί να είναι λίγο δύστροπες στης αρχή, αλλά θα το δεχτούν, αν αναμιχθεί στις κονσέρβες τους.
*Οι πληροφορίες που περιέχονται στο http://share24.gr δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας.
share24.gr
